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今日は根菜を揚げ焼きにして水菜と合わせたデパ地下風のサラダをご紹介♫ 根菜の甘味とビネガーの酸味、スパイシーなカレー粉の風味がマッチして、とっても美味しいご馳走サラダに！ ⁡ ⁡ 【材料　2〜3人分】 ・水菜 1株 ・レンコン 1節 ・カボチャ 1u002F8個 ・にんじん 1本(小さめ) ・くるみ 20g (アーモンドなどでも。なくてもok) A オリーブオイル 大さじ2 A ワインビネガー 大さじ1 (普通の酢で代用可) A はちみつ 小さじ1(砂糖で代用可) A 塩　小さじ1u002F4 A カレー粉　小さじ1u002F4 ・米油 適量(サラダ油などでも) ⁡ ⁡ 【下準備】 ⁡ ◉水菜は洗って根元の部分を切り落とし、3〜4センチの長さに切る。 ⁡ ◉レンコン、にんじんはピーラーで皮をむき、薄切りにする。 ⁡ ◉カボチャも薄切りにする。 ⁡ ◉くるみは大きなものはくだいておく。 ⁡ ◉Aを混ぜておく。 ⁡ 【作り方】 ⁡ ❶フライパンに米油を1センチくらいの深さになるように入れる。 高めの温度で、レンコン、カボチャ、にんじんを素揚げする。 ⁡ ❷器に、水菜をしき、レンコン、カボチャ、にんじんをバランスよく盛り、くるみをかける。 A (オリーブオイル大さじ2、ワインビネガー大さじ1、はちみつ小さじ1、塩小さじ1u002F4、カレー粉小さじ1u002F4)を混ぜたドレッシングをかける。 ⁡ ⁡ ⁡ ❤︎︎❤︎︎ポイント❤︎︎❤︎︎ ⁡ ・根菜は少なめの油で揚げ焼きにしました。 ⁡ ・ワインビネガーは、普通のお酢で、はちみつは砂糖で代用可能です。 ⁡ ・はちみつを使っていますので、1歳未満のお子様には食べさせないでくださいね。 ⁡ ⁡ ⁡ こちらのレシピは、レシピサイトnadiaにも掲載して頂いております。 🆔 448704で検索して頂けます。 合わせてご覧くださいね。 ⁡ ⁡ ⁡ 誰でも簡単に作れるおうちイタリアンをご紹介しています♫ お友達になって頂けたら嬉しいです😊 ⁡ 最後まで読んで頂き、ありがとうございます！ ⁡